Nguyên liệu gồm có:
- Mực khô 1 con
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 củ su su, 1 ít cần tỏi tây cho thơm, 1 ít giá đỗ
- 2 nhánh hành hoa, 1 của hành khô, 4 tai mộc nhĩ ngâm nở
- Gia vị: dầu chiên, bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính)
Tham khảo cách làm mực khô xào thập cẩm dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế các loại rau rửa thật sạch để riêng, cần tỏi tây, hành hoa cắt khúc; cà rốt, su su bào sợi, mộc nhĩ thái chỉ.
Bước thứ hai(2): Mực khô nước chín, tước xợi.
Bước thứ ba(3): Phi thơm hành khô với dầu chiên, cho mộc nhĩ, rau củ vào xào xơ với lửa lớn, nêm 1 muỗng bột nêm.
Bước thứ tư(4): Sau đó cho mực khô vào xào, nếm nêm cho vừa miệng.
Bước thứ năm(5): Cuối cùng cho cần, tỏi tây và sau cùng là hành khô. trộn thật đều hỗn hợp rau để thấm gia vị.
Bước thứ sáu(6): nêm một ít Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa, trút mực khô xào ra đĩa dùng nóng.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực khô xào thập cẩm!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
